Découvrez les nouvelles pâtisseries !

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Carré Chocolat vous propose ses nouvelles pâtisseries. Laissez-vous séduire par des recettes inédites réalisées par le Chef Sylvain Dahirel.

Venez découvrir ces nouvelles saveurs sucrées à la boutique Carré Chocolat.

Les tartes

La Tarte Choupée Russe

La Tarte Choupée Russe

Sablé chocolat, chou praliné noisette, chou ganache montée Jivara, chou ganache montée Caraïbe, caramel au beurre salé, éclats noisette caramélisés, ganache Caraïbe.

  • Individuel: 4.80 €
  • 4 personnes: 18 € sur commande
  • 6 personnes: 27 € sur commande

La Tarte Mi-figue Mi-raisin

Sablé nantais, compotée figue au miel et jus de raisin, crème légère poire, figue et raisin frais, crumble de noix et gel de raisin au clou de girofle.

  • Individuel: 4.80 €
  • 4 personnes: 18 € sur commande
  • 6 personnes: 27 € sur commande
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La Tarte Nishio

Sablé nantais, crème d’amande myrtille, compotée de poire, biscuit viennois au matcha, ganache intense matcha, confit myrtille et crémeux myrtille.

  • Individuel 4.80 €
  • 4 personnes 18 € sur commande
  • 6 personnes 27 € sur commande
100% naturel

La Tarte Johnnies

Sablé chocolat végétal, praliné pécan, confit d’oignon, crème de butternut, gel au vinaigre de Xérès, pop corn au sirop d’érable et pécans caramélisées.
  • Individuel: 4.80 €
  • 4 personnes: 18 € sur commande
  • 6 personnes: 27 € sur commande
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Les entremets

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Sans Gluten

Le Chicmélia

Tatin pommes caramélisées, crème brûlée chicorée, nougatine amande noisette, mousse Caramélia, biscuit café noisette.

  • Individuel: 4.80 €
  • 4 personnes: 18 € sur commande
  • 6 personnes: 27 € sur commande
Sans Gluten

Le Grana

Biscuit joconde noisette, crumble feuilletine, crémeux gianduja, mousse mûre, ganache moussée noisette, confit de mûre.

  • Individuel: 4.80 €
  • 4 personnes: 18 € sur commande
  • 6 personnes: 27 € sur commande
Le Grana
Le Douceur d’Automne

Le Douceur d’Automne

Brownie noix de pécan, confit de figue, crémeux figue, bavaroise cannelle, ganache montée ivoire.

  • Individuel: 4.80 €
  • 4 personnes: 18 € sur commande
  • 6 personnes: 27 € sur commande

Le Souvenir d’enfance

Biscuit pain d’épices, crémeux chocolat Caraïbe, poire fraîche, mousse pain d’épices, chips pain d’épices.

  • Individuel: 4.80 €
  • 4 personnes: 18 € sur commande
  • 6 personnes: 27 € sur commande
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