Découvrez les nouvelles pâtisseries !

Carré Chocolat vous propose ses nouvelles pâtisseries. Laissez-vous séduire par des recettes inédites réalisées par le Chef Pascal Pochon.

Venez découvrir ces nouvelles saveurs sucrées à la boutique Carré Chocolat.

Les tartes

tarte vanille

La Tarte Route des Iles

Sablé nature, crémeux mangue, pépite de crumble,
brunoise de mangue, rhum arrangé vanille/passion,
ganache montée dulcey.

  • Individuel 4.80 €
  • 4 personnes 18 € sur commande
  • 6 personnes 27 € sur commande

La Tarte Baïana

Sablé chocolat, ganache chocolat noir, biscuit chocolat, banane flambée au rhum, ganache montée Jivara, confit de citron vert.

  • Individuel 4.80 €
  • 4 personnes 18 € sur commande
  • 6 personnes 27 € sur commande
tarte sablé chocolat
tarte sans gluten

La Tarte Altitude (sans gluten)

Sablé sans gluten, crème amande noisette, marmelade myrtille, chiboust citron, nuage fromage blanc.

  • Individuel 4.80 €
  • 4 personnes 18 € sur commande
  • 6 personnes 27 € sur commande

La Tarte Rocket Figue

Pâte à choux moulée, crème légère roquette, pesto roquette, confit de figue, figues fraîches.

  • Individuel 4.80 €
  • 4 personnes 18 € sur commande
  • 6 personnes 27 € sur commande
tartes figues

Les entremets

tarte sans gluten

Le Cameroun (sans gluten)

Mousse chocolat 70% origine Cameroun, crémeux infusé grué cacao, biscuit chocolat sans farine, croustillant gianduja.

  • Individuel 4.80 €
  • 4 personnes 18 € sur commande
  • 6 personnes 27 € sur commande

Le Lemon Keuz

Mousse cheese cake, marmelade agrumes, croustillant dulcey, agrumes frais.

  • Individuel 4.80 €
  • 4 personnes 18 € sur commande
  • 6 personnes 27 € sur commande
tarte croustillante aux fruits
bavaroise vanille

Le William Pepper

Biscuit cuillère, gelée Poire William, bavaroise vanille, compotée poire au poivre de Cuméo.

  • Individuel 4.80 €
  • 4 personnes 18 € sur commande
  • 6 personnes 27 € sur commande

Le Castanea

Pâte à choux, mousse légère au miel de châtaignier, praliné noix, crème aux noix, sablé nantais.

  • Individuel 4.80 €
  • 4 personnes 18 € sur commande
  • 6 personnes 27 € sur commande
tarte praliné