Carré Chocolat vous propose ses nouvelles pâtisseries. Laissez-vous séduire par des recettes inédites réalisées par le Chef Sylvain Dahirel.
Venez découvrir ces nouvelles saveurs sucrées à la boutique Carré Chocolat.
Les Tartes
La Fushia
Biscuit, compotée framboise, joconde framboise, namelaka et ganache montée verveine, framboises fraîches.
Allergènes : sulfite, lait, œuf.
- Individuel : 5.10 €
- 4 personnes : 20 € sur commande
- 6 personnes : 29.50 € sur commande
La Rio
Baba glaçage citron, gel et ganache montée menthe, zestes de citron confit.
Allergènes : sulfite, lait, gluten, œuf.
- Individuel : 5.10 €
- 4 personnes : 20 € sur commande
- 6 personnes : 29.50 € sur commande
La Sainte Honorée
Sablé nantais, crémeux caramel, biscuit pâte à choux, ganache vanille, caramel tendre.
Allergènes : sulfite, lait, gluten, œuf.
- Individuel : 5.10 €
- 4 personnes : 20 € sur commande
- 6 personnes : 29.50 € sur commande
La Biperra
Sablé, praliné amande grué, biscuit, ganache Caraïbe au piment d’Espelette, mousse chocolat, ganache montée Jivara
Allergènes : sulfite, lait, gluten, œuf, fruit à coque.
- Individuel : 5.10 €
- 4 personnes : 20 € sur commande
- 6 personnes : 29.50 € sur commande
Les Entremets
Le Hanoï
Sablé, biscuit joconde, confit et crémeux ananas coriandre, mousse ivoire citronnelle, brunoise ananas coriandre citronnelle.
Allergènes : sulfite, lait, œuf, fruit à coque.
- Individuel : 5.10 €
- 4 personnes : 20 € sur commande
- 6 personnes : 29.50 € sur commande
L'Oran
Pain de Gènes éclats pistache, marmelade fraise harissa, ganache montée fleur d’oranger, fraises fraîches, gelée fraise harissa.
Allergènes : sulfite, lait, œuf, fruit à coque.
- Individuel : 5.10 €
- 4 personnes : 20 € sur commande
- 6 personnes : 29.50 € sur commande
L'Anguria
Sablé breton, biscuit joconde amande, confit pastèque framboise, ganache montée framboise, gelée pastèque citron
Allergènes : sulfite, lait, œuf, fruit à coque, sésame.
- Individuel : 5.10 €
- 4 personnes : 20 € sur commande
- 6 personnes : 29.50 € sur commande
L'Hermine
Croustillant praliné sarrasin, biscuit chocolat, pannacotta lait ribot, mousse aux deux chocolats, crème fouettée lait ribot.
Allergènes : sulfite, lait, gluten, œuf, fruit à coque.
- Individuel : 5.10 €
- 4 personnes : 20 € sur commande
- 6 personnes : 29.50 € sur commande
